【环球英才之家系列活动】第12期：“舌尖上的美食--以食探索中外文化的交流与碰撞”文化沙龙成功举办
中华饮食文化，海纳百川，包罗万象，博大精深，历久弥新。“民以食为天”，也昭示了饮食文化在中华大地上的不可撼动的地位。看似简简单单的“食”，实则是古今中外的气候地形、贸易往来与与文化习俗的印记。古代丝绸之路更是饮食文化传播之路，既融汇了各地特色，又与中华文化的发展相辅相成。“饮食文化传播之路”的美名，将中国与各国的文化通过美食紧密交织在一起。丝绸之路开通之后，中国饮食文化中的“吃法”更为丰富，各种农作物、调味料得以传入中国，改变了彼此的饮食习惯，时至今日，随着全球化发展不断深入，中外饮食文化交流迎来新热潮。越来越多像丝路一样的线交织在一起，结成了一张充满世间百味的网。
12月22日下午，北京环球英才交流促进会在中科大厦成功举办了“舌尖上的美食--以食探索中外文化的交流与碰撞”主题文化沙龙活动，为各国青年带来了一场富有多元文化魅力的体验。此次活动邀请到了来自俄罗斯、柬埔寨、埃及、肯尼亚、坦桑尼亚、巴基斯坦的在华留学生与来自中国的大学生，共同分享各自国家或地区的传统美食和饮食习惯。
活动伊始，中外青年们相互自我介绍。活动主持人符育东与大家谈笑风生，并邀请大家品尝了特色小吃，随后便在一个个越发深入的问题引入与探讨中，引导大家从饮食逐渐走向各自不同的生活与俗常。活动过程中，各位留学生为大家热情分享了自己国家或地区的特色食物与节日美食。从俄罗斯的列巴面包到柬埔寨的阿姆休料理，再到埃及的法拉费和肯尼亚的乌加利；当谈及每一道简单的菜肴，大家逐渐发觉，我们在谈论的不仅仅是食物本身，从烹饪的技巧、食材的来源延伸到美食上桌的节日、餐桌礼仪，每一道佳肴背后包含着的、关乎一个国家或地区的文化底蕴与地理特色的脉络也悄然铺开。
与美食一通到来的往往还有与食物相关的记忆与故事，这些氤氲在热腾腾的烟火气里的故事不仅增进了我们对各国美食的了解，也让我们更加深入地体验了不同文化之间的联系和差异。整个活动过程中，各国青年相互为他国学生就饮食问题答疑解惑，笑声与打趣不断，理解与包容并存。
这场活动不仅是一次味觉的盛宴，更是一次文化的交流。它让我们深刻认识到，美食不仅是味蕾的享受，更是文化的传承和交流的桥梁；我们不仅品味到了不同的风味，更体会到了跨越国界的中外友谊与文化交融。
让我们共同期待下一场的活动！
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